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Quiche mit Lauchfülle
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Beschreibung:
Zutatenliste
| 300 g | Weizen - Vollkornmehl |
| 150 g | Butter, kalte |
| ½ TL | Meersalz |
| Pfeffer | |
| 1 | Zitrone(n), de Schale |
| 2 kleine | Ei(er) |
| 500 g | Lauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ Tasse/n | Wasser |
| Thymian | |
| Meersalz | |
| 200 g | Käse, gerieben, oder Käsereste |
| 100 g | Quark (Magerquark) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Becher | Sahne |
| Muskat - Blüte | |
| 1 EL | Butter, in Flöckchen |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitungsanweisung
Aus Mehl, Butter, Ei, Salz, Pfeffer und Zitrone rasch einen Mürbteig herstellen und 15-30 min. im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in eine Springform oder Quicheform geben, einen Rand formen, einstechen und bei 200°C 15 min. vorbacken. Den Lauch in feine Ringe schneiden, im Olivenöl andünsten, abschmecken und auskühlen lassen. Quark, Käse, Eier und Sahne vermischen und abschmecken. Den Lauch zugeben und die Masse auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen. bei 175°C nochmals 40-50 min. backen.
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