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Pikanter Blechkuchen
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Beschreibung:
Zutatenliste
| 2 Pck. | Blätterteig, frisch (eckige Form) |
| 250 g | Schinken, gekochter oder Speck |
| 2 Becher | Sauerrahm |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Kräuter, TK nach Belieben |
| 1 Beutel | Käse, geriebener nach Belieben |
| 1 große | Porreestange |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Pfeffer, weißer (Salz nur bei mildem Schinken) |
Zubereitungsanweisung
Ein Backblech mit Backpapier und Blätterteig auslegen so dass rundherum ein Rand entsteht (es darf ruhig etwas Blätterteig übrig bleiben).
Schinken in feine Streifen (Speck in Würfel) schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Mit Sauerrahm, Eiern, geriebenem Käse und Kräutern vermischen. Knoblauch durch die Presse hinzugeben und untermischen. Mit Pfeffer und ggf. Salz abschmecken (bei der Verwendung von Speck braucht man normalerweise kein Salz, da dieser von Haus aus schon sehr salzig ist).
Die Masse auf den Blätterteig geben. Aus übrig gebliebenem Blätterteig feine Streifen schneiden und diese z. B. als Gitter auf den Kuchen legen.
Bei 160 Grad im Heißluftofen so lange backen, bis der Kuchen fest und goldbraun ist (ca. 30-40 Minuten).
Schinken in feine Streifen (Speck in Würfel) schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Mit Sauerrahm, Eiern, geriebenem Käse und Kräutern vermischen. Knoblauch durch die Presse hinzugeben und untermischen. Mit Pfeffer und ggf. Salz abschmecken (bei der Verwendung von Speck braucht man normalerweise kein Salz, da dieser von Haus aus schon sehr salzig ist).
Die Masse auf den Blätterteig geben. Aus übrig gebliebenem Blätterteig feine Streifen schneiden und diese z. B. als Gitter auf den Kuchen legen.
Bei 160 Grad im Heißluftofen so lange backen, bis der Kuchen fest und goldbraun ist (ca. 30-40 Minuten).
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