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Krautburger
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Beschreibung:
Zutatenliste
1 Dose Sauerkraut (850 ml)
1 El gemüsebrühe (instant)
600 g Hähnchenfilet
Salz
schwarzer Pfeffer
2 El Öl
8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
2 Ciabattabrote (à 300 g)
8 El Schmand/Crème fraîche
etwas Schnittlauch
etwas Paprika edelsüß
Zubereitungsanweisung
Sauerkraut, 1/2 l Wasser und Brühe aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 15 Min schmoren. Fleisch würzen. Im heißen Öl ca. 10 Min braten. Speck ca. 2 Min vor Bratzeitende zufügen. Brote erst längs, dann quer halbieren. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Sauerkraut, Speck und je 1 El Schmand auf der unteren Hälfte verteilen. Schnittlauch klein schneiden, darüberstreuen. Obere Hälfte darauf legen, mit Paprika bestreuen.
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