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Bucatini mit Bauernsauce
Autor des Rezepts:
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Beschreibung:
Zutatenliste
| 2 EL | Olivenöl |
| 250 g | Champignons |
| 1 m.-große | Aubergine(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 800 g | Tomate(n), aus der Dose |
| 500 g | Nudeln, (Bucatini) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Petersilie, frische, gehackt |
Zubereitungsanweisung
Öl in einem Topf erhitzen. Die Champignons mit einem Küchentuch abwischen und in Scheiben schneiden. Die Aubergine in kleine Würfel schneiden.
Champignons, Auberginenwürfel und Knoblauch in den Topf geben und unter ständigem Rühren 4 Minuten braten. Nun die zerdrückten Tomaten mit Flüssigkeit hineingeben; im geschlossenen Topf 15 Min. garen.
Während die Sauce kocht, die Nudeln bissfest kochen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie einrühren. Anschließend die Sauce über die Nudeln gießen und gut mischen.
Champignons, Auberginenwürfel und Knoblauch in den Topf geben und unter ständigem Rühren 4 Minuten braten. Nun die zerdrückten Tomaten mit Flüssigkeit hineingeben; im geschlossenen Topf 15 Min. garen.
Während die Sauce kocht, die Nudeln bissfest kochen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie einrühren. Anschließend die Sauce über die Nudeln gießen und gut mischen.
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