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Blumenkohl - Käse - Suppe
Autor des Rezepts:
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Beschreibung:
Zutatenliste
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Blumenkohl |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 TL | Pflanzenöl |
| 700 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Schmelzkäse (25% Fett) |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Muskat, geriebener |
Zubereitungsanweisung
Zwiebeln schälen und würfeln. Blumenkohl in Röschen teilen. Petersilie hacken.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten, die Brühe angießen. Blumenkohlröschen in die Brühe geben und ca. 20 Min. kochen. Den Schmelzkäse zufügen und anschließend alles pürieren. Die Petersilie einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten, die Brühe angießen. Blumenkohlröschen in die Brühe geben und ca. 20 Min. kochen. Den Schmelzkäse zufügen und anschließend alles pürieren. Die Petersilie einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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