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Bavette 'Dolce Vita'
Autor des Rezepts:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
Zutatenliste
| 500 g | Nudeln (Bavette Nr 13, Barilla) |
| 1 Pck. | Rucola |
| 10 | Cherrytomate(n) (auch Cocktailtomaten) |
| etwas | Käse, Parmiggiano Reggiano |
| Olivenöl | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, (frisch oder aus dem Glas) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Pinienkerne, (Menge nach Belieben) |
Zubereitungsanweisung
Bavette in gesalzenem Wasser kochen. Cherrytomaten halbieren, auf ein Backblech legen und die Oberseite mit einer Mischung aus Olivenöl, dem gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreichen. Für 5 Minuten in den vorgeheizten Herd geben. Pinienkerne leicht anrösten und Rucola klein schneiden. Beides mit den Cherrytomaten unter die Bavette heben, noch etwas Olivenöl hinzugeben und mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle nachwürzen. Reggiano nicht reiben, sondern hobeln - geht notfalls auch mit einem gewöhnlichen Gemüseschäler - und über die angerichteten Pasta geben.
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